🍿〈香料共和國〉
創作者：Tassos Boulmetis 迪索・布麥特斯
這是一部2003 年上映的電影，我一直想看，但以前找不到片源。正好腰受傷天氣不好又沒有羽球場可以練球，就點開一部電影，久違的欣賞起來。
背景是 1969 年的土耳其和希臘兩國衝突。伊斯坦堡一直是三大世界宗教的匯集地，東正教、伊斯蘭教和基督教，兩國國界相鄰因此也有不少混血的家庭。兩國斷交時，外交上的衝突，緊張的國際情勢毫不留情地衝散了主角和他的親友。土耳其驅逐境內的希臘公民，雖然主角的媽媽是土耳其東正教徒，但是父親是希臘公民，因此被驅逐的當晚匆匆商議，一家三口夜奔希臘，留下外公跟青梅竹馬一家。
對於一夜之間失去家園的人來說，希臘也不是他們的家，他們是被土耳其趕出去的人，他們的心還在伊斯坦堡。就算落腳十多年，孩子都長大成年了，他們依舊在漂泊。對於希臘政府來說，這群有著伊斯蘭口味，心理上認同土耳其歷史的人，並不是希臘人，他們要學會正確的希臘語法、希臘文，要認同希臘的國族英雄。
外公掌握食材與烹飪的精妙之處，並且善於觀察，對於外交有獨到的見解卻無能為力，對於人生總有更豁達的建議，覺得烹調與香料就是傳達個人的意念。天文星球也都有適合的香料，最令人玩味的是，各種刺激辛辣的香料之中，地球對應到的是鹽巴，透明的結晶體卻是人類生活必需。食材需要調味，人生也是一樣。外公建議女顧客，肉丸裡面要加上肉桂，引伸出了男女雙方追求彼此的信號，肉桂有時也譬喻女人。
主角一家人與外公分離，但是雙方都還是可以通信，而且坐火車出入國境也可以互相拜訪，不知道為什麼兩家人卻從此不再相見，阿公一直無法動身出門，而主角的媽媽和主角長大後也沒有再回去看阿公。連阿公垂垂老矣，關閉香料店的時候，也是青梅竹馬幫忙搬家的。主角每次都很期待見到阿公，卻沒有自己付諸行動，最後說因為自己害怕分離，所以不敢再相逢，那阿公呢？
電影中的轉場很可愛，會打上開胃、主菜、甜點等字幕，還會有個宗教代表的人物執行儀式，畫風是奇幻的媒材卻又接上現實的街景，濃厚奇幻寫實的風格進入主角的生活場域。主角的生命中遇到幾次告別，先是因為驅逐出境跟外公和青梅竹馬分別，再來是回到伊斯坦堡之後跟阿公生離死別，這一次相聚他發現了很多缺席的時刻，終於學會了跟心愛的人道別後，最後一次是青梅竹馬回去安卡拉，他靜靜地目送。結局是主角回到兒時窩著的香料店二樓，從遺留的香料碎屑，拼出他所熟知的星體宇宙，彷彿回到那天阿公用香料教他天文學，現在他既是天文學教授也是美食家。
長年跑船的艾米里歐舅舅，曾經有過一段刻骨銘心的愛情但最後卻娶了一個沒什麼感情的女性。他說：「世界上有兩種人，一種人是看著地圖往前；另一種人是看到鏡子之後想要回家。」鏡中的他已頭髮花白。當年還很年輕的主角，覺得舅舅跟未婚妻不適合，於是在料理中摻了手腳，希望舅舅幸福。父母得知之後極度無言，同樣都是想家的人，引出了父親多年的秘密，當年他們離家就是因為父親被要求改宗時遲疑了五秒，從此他們再也不能回到伊斯坦堡。
伊斯坦堡是電影中的地標，東正教的核心歷史建築，拜占庭帝國建立至今仍屹立不搖，但主角家人被驅離的當晚，警官建議他們改信回教，他們不敢放棄自己的神，於是放棄自己的家。呼應電影開始時，阿公的朋友要去找主角，四個人像一塊磁鐵一起行動，他們都以伊斯坦堡為中心來判斷方向，主角家族的人應該都是這樣。被路人問路時，每個人都會左看右看，看一下自己在哪裡，反映出自己心中的地標一直都在土耳其的伊斯坦堡。
電影中出現一些家族習俗很有趣，像是結婚的夫妻，太太要會製作夫家的一道料理，成功的話表示可以被接納融入，因為料理也反映出家族口味、生活背景，互相接受口味也是衝突與磨合。
青梅竹馬一直都撐著紅傘，有可能是故意的或是讓長大後中年的青梅竹馬可以更快被認出。電影一開始也有一直飄動的紅傘，有種奇幻美妙優雅的氣氛，也可以是主角心態，永遠記得那隻被吹走飄揚的紅傘，好像他的一場永不醒來的夢。
姑媽的帕金森氏症好鬧。
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